![SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA1MThfMjA4/MDAxNjUyODQ1NzI5OTIw.eViHqLQ8Y3vzCddiBR4FbM7ZOlig0svzcRZY6smaiREg.BJ0nu7znN1V0ittrL6EqPBFpJ8Vm4N4wIaq4XVUbPuIg.JPEG.specialtybarista/%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_SCA%C0%DA%B0%DD%C1%F5_SCA%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD%C1%F5_SCAAST_SCA%B5%F0%C7%C3%B7%CE%B8%B6_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%B1%B3%C0%B0_SCA%BA%EA%B7%E7%C0%D7_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C0%CE%C5%CD%B9%CC%B5%F0%BF%A1%C0%CC%C6%AE.jpg?type=w2 "SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]")
안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. 이번 교육은 브루잉, 센서리, 그린빈(그린커피) 인터미디에이트/중급 과정을 종일반으로 진행하게 되었습니다. #브루잉 중급과정의 경우 브루잉 장치, 추출 순서, 적심 등 브루잉의 과정 이해와 브루잉의 기본 요소 및 각 요소가 컵에 미치는 영향, 커피의 농도와 추출을 측정하고 기록하여 과학적으로 커피를 분석하고 균형이 잘 맞는 컵을 만드는 과정입니다. 1일차 교육은 추출의 이해와 농도의 차이를 식별하고 각 컵에서 느껴지는 아로마, 향미, 바디의 내용을 서술합니다. 각각의 추출 변수를 제어할 수 있는 능력과 변수에 따른 맛의 차이를 구별하는 수업입니다. 실습 1) 추출 수율 20% 고정 / TDS 1.0%, 1.3%, 1.6% 실습 2) TDS 1.3% 고정 / 추출 수율 16%, 20%, 24% #SCA자격증 #SCA브루잉자격증 #브루잉인터미디에이트 #부천브루잉교육 #SCAAST #SCA디플로마 SCA 자격증 디플로마과정 교육 공지 [부천...
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