![SCA자격증 AST감독관 과정 로스팅 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA3MTFfMTg5/MDAxNjU3NTE3OTM4MTQ4.V8FHhllePIduTMPGNRBjrs6YYzgTmHPpW7ofKDCGdaIg.vY2PCwpUp_r4Lu9cy1R_zRjlRmJqtWLmbGu_joJ9tSEg.JPEG.specialtybarista/%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_sca%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%B7%CE%BD%BA%C6%C3%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%B7%CE%BD%BA%C6%C3%BC%F6%BE%F7_scaast_sca%B5%F0%C7%C3%B7%CE%B8%B6_%BA%CE%C3%B5%C4%BF%C7%C7%C7%D0%BF%F8_%BA%CE%C3%B5sca_%287%29.jpg?type=w2 "SCA자격증 AST감독관 과정 로스팅 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]")
안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 AST공인트레이너과정 #로스팅인터미디에이트 1일차 교육내용입니다. #로스팅자격증 과정은 생두가 가진 고유한 향미 특성을 최상으로 발현시키기 위해 로스팅의 프로세스를 정확히 이해해야 합니다. 1일차 교육은 로스팅 프로파일의 이해와 프로파일에 따른 색의 관계, 디벨롭먼트 시간에 따른 로스팅의 영향, 물리적, 화학적 변화에 대해 알아봤습니다. 실습으로는 빠른 발현과 정상 발현, 느린 발현으로 로스팅을 한 뒤 생두의 물리적 특성에 대해 프로파일로그에 작성합니다. 로스팅 시 일어나는 물리적 변화는 무게 변화, 부피 변화, 밀도 변화, 수분 변화, 최종 색상 등이 있습니다. 또한 각 구간별 온도 변화를 확인하기 위해 ROR(Rate of Rise) 값을 확인하고 그래프를 작성합니다. SCA자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 인터미디에이트-실기시험[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격...
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