SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉인터미디에이트 교육을 시작했습니다. 1일차 교육은 추출 순서와 방법, 브루잉 변수에 따른 향미 평가를 진행했습니다. 원두량, 분쇄도, 추출량, 물의 온도, 드립 도구에 따른 아로마, 향미, 바디의 차이를 이해하고 추출된 커피의 강도와 추출을 측정하여 균형 잡힌 커피를 만들었는지 브루잉 컨트롤챠트를 활용해 확인합니다. 브루잉 교육은 과학적인 방법으로 커피를 분석하고 맛을 평가하여 커피의 품질을 높이는 과정으로 브루잉의 기본 요소에 대한 이해와 브루잉 프로세스, 브루잉 변수가 최종 컵에 미치는 영향에 대해 정확한 이해를 할 수 있도록 실습이 진행됩니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-1245 활동 2016~2022 SCA 공인 트레이너 (AST) 바리스타스킬/로스팅/브루잉/센서리/그린커...

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