SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #바리스타스킬인터미디에이트 교육을 시작했습니다. 1일차 실습은 원두량(16g, 17g, 18g)과 추출량에 따른 맛 평가를 먼저 진행했습니다. 추출 후 농도(TDS)를 측정하고 비율(RATIO)에 따른 아로마, 플레이버, 바디를 평가합니다. 추출 레시피(원두량, 분쇄도, 추출량, 추출 시간 등)에 따른 변수를 이해하고 플레이버와 바디에 어떠한 영향을 미치는지, 더 높은 품질의 에스프레소를 추출할 수 있는 능력을 키우게 됩니다. 두 번째 실습은 에스프레소 단계별 향미 평가를 진행하였고 마지막으로 우유 스티밍 기술과 라떼아트 패턴 연습으로 마무리했습니다. [필독] 2023년 SCA 공인 트레이너, AST 과정 교육 안내 [부천 스페셜티 바리스타학원] SCA 공인 트레이너, AST (Authorized SCA Trainer, AST) SCA 교육 프로그램은 전 세계 S... blog.naver.com 부천 송내역 도보 ...

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