SCA바리스타자격증 브루잉 인터미디에이트-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #브루잉인터미디에이트 3일차 교육내용입니다. 3일차 첫 번째 실습은 로스팅 포인트(색도 값 #75, #65, #55)에 따른 향미 평가와 TDS 측정, EXT 값을 구하는 수업을 진행했습니다. 다크부터 라이트까지의 로스팅 포인트에 따라 색과 아로마, 맛, 바디에 영향을 미친다는 것을 이해합니다. 두 번째 실습은 물의 종류(수소, 나트륨, 카본), 세 번째는 물의 온도에 따른 향미 평가입니다. 브루잉 중급과정 1일 차부터 다양한 추출 변수에 대해 실습해 봤습니다. 긍정적인 맛과 플레이버, 균형 잡힌 컵을 만드는 것이 브루잉 자격증 취득의 목표입니다. SCA바리스타자격증 브루잉 인터미디에이트-2일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #브루잉인터미디에이트 2일차 교육내용입... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데...

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