![SCA자격증 브루잉 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjExMDhfMjI1/MDAxNjY3ODcxMDIzOTU0.LIGKA8BW7GE0KnFPBdsZrxBPsv2F8uJ3J7Pkx56nwMMg.3yCe4gquiYTSOA1OAEFVOU1cx-DL0mbXu4SrmRaMKS0g.JPEG.specialtybarista/%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_scaast_sca%B0%A8%B5%B6%B0%FC_sca%B5%F0%C7%C3%B7%CE%B8%B6_sca%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%BA%EA%B7%E7%C0%D7%C7%C1%B7%CE%C6%E4%BC%C5%B3%CE_%BA%CE%C3%B5%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD.jpg?type=w2 "SCA자격증 브루잉 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]")
안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉프로페셔널 3일차 교육내용입니다. 종일반으로 진행되는 브루잉 3일차 마지막 교육은 그동안 실습한 내용을 바탕으로 실기시험과 온라인 필기시험 대비 이론교육으로 마무리했습니다. 실기시험 전 본인이 부족하다고 생각하는 부분에 대해 한 번 더 집고 넘어가는 시간을 가졌습니다. 특히 쓴맛을 줄이기 위한 바이패스 이용의 장점과 추출을 계산하고 측정하여 바이패스 비율에 따른 커피 센서리에 미치는 영향, 추출장비에 따른 센서리 차이를 알아봤습니다. 브루잉 프로페셔널/고급 과정의 목적은 전문적인 추출을 할 수 있는 능력을 키우기 위함입니다. 그러기 위해서는 브루잉의 필수 요소와 변수 조작, 브루잉 컨트롤 차트의 완벽한 이해, 물이 커피에 미치는 영향에 대해 과학적으로 이해하고 나아가 커피 품질 및 수준 높은 서비스를 전달할 수 있는 능력을 키우게 됩니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 78문항 온라인 필기시험...
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