sca 자격증 로스팅 인터미디어 - 2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천스페셜티 바리스타학원 입니다. 로스팅 인터 과정 2일차 교육내용입니다. 월요일에는 fast 로스팅과 slow 로스팅을 비교해 보았습니다. 오늘은 정상 로스팅을 하였고 fast 로스팅, slow 로스팅과 비교해 보며 불필요한 가스 낭비를 줄이기 위해 왜 정상 로스팅을 해야 하는지 교육하였습니다. 정상 로스팅 시 2번의 로스팅 실습을 하였습니다. 1배치는 190 투입, 터닝포인트 후 화력을 최대치로 하고 140부터 10 당 화력을 1칸씩 줄였을 때, 2배치 5 당 화력을 반칸씩 줄였을때의 ROR 그래프가 어떻게 달라지는지 알게됩니다. 생두 : 브라질 세하도 사용 장비 : 후지로얄 디스커버리 샘플 로스터기계측 장비 : ..........

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