돼지고기 갈매기살 부위 알고 드세요

우리가 흔히 먹는 돼지고기는 그 부위별로 명칭이 다른데요, 돼지고기는 삼겹살, 항정살, 가브리살 등 다양한 명칭이 있습니다. 그런데 하필 바다 위를 날아다니는 갈매기도 아닌데, 돼지고기 부위의 명칭 중 갈매기살 이라는 것도 있습니다. 그럼 돼지고기 갈매기살 부위는 어디일까요? 왜 갈매기살이라고 부르는지 다음과 같이 살펴보기로 하겠습니다. 돼지고기 갈매기살 부위는 돼지의 횡격막에 붙어 있는 고기로서 횡격막과 간 사이에 위치하고 있습니다. 여기서 횡격막을 우리말로는 '가로막'이라고 하는데요, 횡격막은 동물의 배와 가슴 사이를 분리하는 근육을 뜻합니다. 이에 사람들은 돼지고기의 횡격막에 붙어있는 가로막살을 '가로마기살'로 부르다가 '가로매기살'로 부르게 되었으며, 다시 명칭을 바꾸어 지금의 '갈매살'로 부르게..

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