단체급식 조리사 실습&뷔페의 이해 인턴과정

출근시간은 AM09:00 입니다. 항상 출근 시간 30분전에 도착하기 위해 부지런히 또 움직여서 하루 일과를 맞이합니다. 하루를 시작하는 인사로 힘차게 선배님들을 뵙고 땀방울을 흘리기를 한시간, 두시간이 흘러갑니다. 이 단체급식 조리사 실습, 뷔페&연회장에서 시작한지 몇일이 지난 지금은 묻고 일하기 전 스스로 할일을 찾아서 해내고 있습니다. 12시 뷔페가 오픈하고 직원식 배식이 뒷 편 식당에서 함께 이루어 집니다. 뷔페식 단체급식에 조리를 다양한 공정 속에서 모든 선배님들은 총력을 다하며 오전, 오후를 보내고 있었습니다. 배식이 시작되면 바로 모자른 음식들이 나오기 시작합니다. 튀김, 볶음, 면, 찜, 국, 소스 모든 것들이 동이 날 때 쯤 시간의 흐름이 이렇게 빠를지 몰랐습니다. 저희 직원들의 식사 시..

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