[차이야기] 보이차의 효능과 부작용

1. 보이차는보이차는 중화인민공화국 운남성 남부 지방에서 생산된 발효차의 일종이다. 독특한 향과 색을 가지고 있으며 미생물로 발효한 후발효차 또는 흑차에 속한다. 보이차를 말이나 당나귀에 싣고, 티베트나 네팔, 인도에 수출한 길을 차마고도라고 한다.보이차의 역사는 약 1,700년 전으로 거슬러 올라간다. 중국 당나라 시대에 운남성에서 처음으로 만들어졌으며, 송나라 시대에 티베트로 전파되면서 널리 알려지게 되었다. 보이차는 티베트에서 중요한 종교적 제물로 사용되었으며, 티베트의 몽골족과 러시아의 상인들을 통해 유럽으로 전파되었다.보이차는 크게 생차와 숙차로 나눌 수 있다. 생차는 찻잎을 수확한 후 바로 발효시키지 않고 건조시킨 차이다. 숙차는 생차를 일정 기간 동안 발효시킨 차이다. 생차는 숙차에 비해 맛..

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