[건강하게 사는 법] 4. 식이섬유소의 중요성

1. 식이섬유소의 특징과 역할 식이섬유소, 우리 몸에 꼭 필요한 중요한 성분이라고 한 번쯤은 들어보셨을 것입니다. 하지만 과거에는 다른 영양소들과는 달리 열량이나 특별한 영양소가 존재하지는 않아 영양적 가치가 없는 불필요한 존재로 여겨지기도 했습니다. 지금은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물과 함께 제7의 영양소로 불리고 있는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 식이섬유소는 2가지의 종류로 구분됩니다. 첫 번째로 불용성 식이섬유소입니다. 불용성 식이섬유의 특징은 물에 잘 녹지 않고 수분을 흡수하는 성질이 있습니다. 그러다 보니 배변량을 증가시켜 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 장내에서 연동운동을 촉진하여 변비를 막아줍니다. 두 번째로는 수용성 식이섬유소입니다. 수용성 식이섬유소는 음식물을 천천히 소화, 흡수되도록 하고 포만감을 주어 체중조절에 큰 도움을 줍니다. 다시 말해 수용성 식이섬유는 몸속 포도당의 흡수를 지연시켜 혈당을 낮추고 과도한 콜레스테롤 또한 낮추는 효과...