마늘 효능과 채취 효소 발효액 만들기 그리고 활용법

마늘 효능 채취와 효소 발효액 만들기 사진출처 - 효소 무비(movie)_230521 채취시기는 6~8월이지만 효소 발효액으로 담글 때는 수확한 햇마늘을 1~2개월 저장했다 쓰는 것이 좋다. 마늘에 많이 들어 있는 유황 성분을 어느 정도 부드럽게 만들기 위해 기간을 두는 것이다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230520 오늘 날에는 마늘 효능이 과학적으로 밝혀져 건강식품의 대명사로 통할 정도다. 하루에 마늘 한 쪽을 생으로 먹거나 구워서 먹으면 실제로 항암에 효과가 있다고 한다. 구워서 먹어도 영양 성분에 큰 차이가 생기지 않는 식품이기도 한다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230521 알리신은 비타민 B와 결합하면 '알리타아민'으로 변한다. '알리타아민'은 비타민 B1 분해 효소의 작용을 받아 체내 흡수가 잘 되기 때문에 원기 회복이 빨라 정력 증강에 좋다. 알리신은 콜레스테롤이 산화되는 것을 방지하여 동맥 경화를 예방하고 수치를 떨어트려 준다. 마늘 효소 발효액 만...

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