냉이 효능과 채취 효소 발효액 만들기

냉이 효능 채취와 효소 발효액 만들기 사진출처 - 효소 무비(movie)_230520 채취 시기 : 겨울이 지난 뒤 초봄에 캐는 것이 향도 진하고 약효도 풍부해서 가장 좋다. 냉이는 꽃이 피기 시작하면 맛과 향이 약해지고 뿌리도 질겨져 나물로 먹기엔 그리 좋지 않지만, 효소 발효액용으로는 무방하다. 잎과 뿌리 전체를 채취하여 먹는다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230520 냉이 효능 : 한방에서는 소화제나 지시제로 이용하며, 간의 해독작용을 돕는다고 알려져 있다. 채소 가운데 단백질 함량이 가장 높고 칼슘이나 철분 등의 무기질 성분이 풍부해서 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람, 생리불순 및 출혈환자에게 좋은 식품이다. 또 비타민 A와 C가 풍부해 촌곤증 예방에도 좋다. 냉이 효소 발효액 만들기 블로그 글 원문보기 자연산 냉이 효소 발효액 담그는법(전통항아리에 담은 야생 냉이 효소 발효액 판매하는곳) 자연산 냉이 효소 발효액 담그는법~! ※산사랑이 직접 채취해 담은 야생 산...

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