파파인 어떻게 소화 흡수를 도울까?

파파인 이 과일에는 탄수화물, 비타민, 카르파인, 파파야 효소가 함유되어 있으므로 식사 후에 섭취하면 단백질과 지방을 쉽게 소화시킬 수 있다. 파파야에 함유된 효소 파파인은 소화를 돕고 자기보다 35배나 무거운 단백질을 소화시킬 수 있다. 또한 이 효소는 해독작용을 하기 때문에 디프테리아 혹은 파상풍의 독을 해독하고 심지어는 화농증의 고름을 용해시켜 서서히 몸밖으로 배출한다. 뿐만 아니라 데인 상처, 욕창, 잘 낫지 않는 아토피성 피부염에 효능이 있다. 또한 신체의 균형 실조와 체질을 개선시킨다. 게다가 지방을 분해하는 기능이 있어 혈관 내의 중성지방과 콜레스테롤을 분해한다. 파파인 - 파파야 과실에서 추출한 식물 효소 이는 육류를 부드럽게 하고, 맥주를 냉각시킬 때 발생하는 혼탁을 방지하는 등의 목적에 사용되는 프로테아제이다. 육류를 연화시키기 위해 액체 파파인을 소 혹은 양의 경부 정맥에 서서히 주입한 다음 10~15분이 경과하면 피를 뽑고 도살한다. 생고기에는 거의 작용하지 않...

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