[과일잼] 동남아느낌의 달콤한 곶감잼 만들기

코코넛밀크를 넣은부드럽고 달콤한곶감잼편스토랑 본 후에윤은혜곶감잼 검색도 해보다가언젠간 한번 만들어보자하던게이렇게 미뤄졌네ヽ( ᐛ )ノ재료는?c 흑설탕 1컵 , 비정제 사탕수수 1컵, 곶감 한팩 (18개), 코코넛밀크 250ml, 생크림 250ml일단 곶감 다듬기 부터!꼭지를 따주고칼로 갈라 넓게 펴주었다.꼭지 부분의 테두리가 거칠어서이 부분도 제거해 줬다.안에 있는 부드러운 홍시부분을 숟가락으로 긁어서마른과육하고 나눠준다.같은 과정을 18개 모두 마치면이정도 양이 나온다.마른과육은 끓여도 부드러워지거나 녹질 않기때문에먹기좋은 크기로 잘라준다.머그컵에 비정제 사탕수수 1컵...........

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