전문가의 의견을 얼마나 믿어야 할까

맛집성공등 식당을 성공한 맛집으로 만들 수 있다면서 나름 전문가의 타이틀을 달고 그들의 성공 방정식을 주장합니다. 막막하던 창업초기에 그들의 한 마디 의견 한 줄은 바이블이고 등대입니다. 그러나 좀 걸러 들어야 하는 부류가 있습니다. 제가 생각하는 이런 부류는 크게 세 가지입니다. 첫 째는 식당관련 컬럼니스트, 맛집연구가, 외식업 전문기자, 소상공인 관련 교수등 비경험 전문가입니다. 이 부류는 외형도 번듯하고 일반인들이 잘 모르는 외식업에 관한 해박한 지식을 보유하고 있습니다. 그래서 대중적으로 인지도가 있고 탈랜트적 성향이 있는 분은 인기까지 있습니다. 그들은 책이나 글로써 지명도를 올리고 강연과 컨설팅으로 수입을 올립니다. 맛 평가 부터 시작해서 잘 되는 집과 망하는 집의 특징, 간판과 메뉴판의 구성..

원문링크 : 전문가의 의견을 얼마나 믿어야 할까