[위스키 리뷰] Springbank 10Y PX Cask (스프링뱅크 10년 PX) 시음후기

Springbank 10Y PX Cask (55.0% Vol.) Refill bourbon cask 7y Fresh Spanish oak PX Hogshead 3y 너무나 유명해서 딱히 설명할 게 없는 스프링뱅크 증류소의 신작. 스프링뱅크 공식 트위터에 의하면 실험적인 셰리 시리즈로 총 5가지가 나온다고 한다. 시리즈 첫 릴리즈인 스프링뱅크10px 첫번째 릴리즈는 내가 지금 리뷰하는 페드로 히메네즈(Pedro Ximenez) 캐스크 버전이고 이후로 팔로 코르타도(Palo Cortado), 아몬틸라도(Amontillado), 피노(Fino), 만자니아(Manzanilla)가 이어서 하나씩 출시될 예정. (구하려면 또 얼마나 치열할지...) 스프링뱅크 증류소에 의하면 앞으로 나오는 보틀들은 동일하게 10년 숙성, 알콜 도수도 동일하게 55도로 맞춰 위스키의 색상이나 맛, 냄새, 바디감이 어떻게 달라지는지 기대해보라고 한다. 저번에 마신 스프링뱅크10이랑 색 차이가 많이 난다. 분명 증류...

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