봉명동고기집, 초벌간 ( 당신의 취향을 존중합니다 )

청주 봉명동고기집의 최격전지인 곳. 그곳에 제가 가보지 않은 맛집이 있다는 말을 들었습니다. 부록이 맛집 체험단 시즌 1이 얼마 남지 않은 가운데, 봉명동의 초벌간을 끝으로 맛있는 가게들은 거의 다 가봤습니다. 다른 동네는 모르겠지만, 봉명동은 유명한 곳은 거의 완성함. 저를 안 불러준 곳은 콧대가 엄청 높거나 맛이 없는 걸 들킬까 봐겠죠 ㅋㅋㅋ (흥~) 초벌간은 이름에서도 알 수 있듯, 초벌을 해서 가져다오는 것이 특징인데, 더 특징은 보성녹돈이라는 네임드 돼지고기를 취급합니다. 보성녹돈. 보성 녹차를 사료로 먹여 키운 돼지... 사람도 비싸서 못 먹는 녹차를.. 봉명동고기집 초벌간 안입니다. 오픈 때 가서인지 가게 안은 깔끔하고 황금빛 느낌이 납니다. 이곳의 가장 큰 특징은 무지막지한 셀프바. 아예 취향을 존중해서, 처음에는 기본 소스와 파절이만 제공되며 다른 반찬과 야채류를 전부 골라갈 수 있습니다. 저처럼 야채 싫어하는 사람에겐 더 없이 좋습니다. 딱 오픈에 가서 정갈한 상태...

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