일원동 맛집 옹기족발 - 쫄깃쫄깃 맛있는 후기

안녕하세요! 건강정보 블로거 힐러파파 입니다. 주말에 이웃님 포스팅에 소개된 우리동네 근처라서 반가운 일원동 맛집 옹기족발 다녀왔어요. 저와 쫄깃쫄깃 일원동 맛집 옹기족발 야식을 부르는 옹기족발 함께 출발 해봅니다. 네이버 지식백과에 족발 검색 해봅니다. http://naver.me/Fp0pq1H7 족발 같은 돼지고기지만 살코기와는 씹히는 맛이 전혀 다른 것이 족발만이 가지고 있는 매력이다. 새우젓 국물을 찍어 상추에 싸 먹는 족발 한 점은 애주가들이 좋아하는 안주이며 사시사철 출출한 저녁이면 생각나는 각별한 먹을거리다. 쫀득쫀득하게 씹히는 족발 특유의 맛은 껍질과 관절 내의 연골을 구성하고 있는 젤라틴 덕분이다. [쫄깃쫄깃 구수한 맛] 족발하면 누구나 서울의 장충동을 떠올린다. 40여 년 전부터 하나둘씩 생겨난 족발집들이 가장 많이 몰려 있는 곳이기 때문이다. 오래됐다는 식당치고 원조를 붙이지 않은 곳이 드물지만 유독 '원조'라는... naver.me 사시사철 출출한 저녁이면 생각...

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