몸에 좋은 견과류 캐슈너트의 효능과 부작용

캐슈너트의 효능과 부작용 캐슈너트란?(표준어 : 캐슈너트) 캐슈너트는 캐슈라고 불리는 옻나무과에 속하는 나무의 씨, 캐슈나무의 열매를 가리킨다. 원산지는 중앙아메리카 ~ 남아메리카 열대지역이 원산지이나 최대 생산지는 베트남이다. 캐슈너트는 열매의 모양이 특이한데, 종처럼 생긴 모양의 과육과 그 아래 씨앗을 담고 있는 부분으로 나뉘는데 과육 부분은 캐슈애플이라 부르고 씨앗 부분을 캐슈너트라고 부른다. 우리가 먹고 있는 씨앗 부분인 캐슈너트는 껍질에 아나카르드산이라는 독성 성분이 포함되어 있고 옻나무과의 식물로 가려움증, 알레르기를 일으키는 성분이 껍질에 포함되어 있기 때문에 껍질을 까서 볶아 독성을 제거한 후 식용으로 이용해야 한다. 캐슈너트는 향이 강하지도 약하지도 않은 향, 미약한 단맛이 나면서 고소하..

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