오늘은 스테이크를 굽고, 샐러드를 만들 때 풍미가 좋아서 별 다른 재료 넣지 않고서도 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개합니다. 바로 이탈코인터내셔널에서 만나볼 수 있는 올리브유와 발사믹식초를 사용하는 것인데요. 먼저 소개할 것은 아주 진한 맛을 보여주는 카바니 발사믹 식초 30년산 벤뎀미에 250ml입니다. 최고 품종인 트레비아노 포도를 고급 목재 배럴에서 무려 30년간 발효를 하였기 때문에 와인과 같은 풍미와 단맛을 경험할 수 있는 식초에요. 오래 발효를 하여서 수분이 많이 날아갔기에 제형은 마치 발사믹 리덕션 같은 느낌을 주며, 맛은 달콤하면서 부드럽게 상큼한 맛을 가지고 있는데 저렴한 맛이 아닌 아주 고급스..........
카바니 발사믹식초 소스 친치나또 올리브오일 스테이크 굽는법 & 화이트 발사믹 샐러드 만들기에 대한 요약내용입니다.
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