아보카도 과카몰리 만들기

아보카도는 잘 익으면 마치 버터나 치즈 같이 농후한 풍미를 냅니다. 그래서 으깬 후 다양한 양념을 넣어 빵에 발라서 먹거나 채소 스틱 같은 것을 찍어 먹는 용도로 사용하기에도 좋아요. 오늘은 간단하게 만드는 과카몰리를 소개합니다. 취향에 따라서 다양한 채소를 넣어도 되며 고수나 고추 같은 것을 넣어서 향과 스파이시함을 살려 내도 괜찮은 맛이에요. 저는 최대한 자극적이지 않게 만들어서 먹는 편이고요. 토마토가 있다면 넣으면 맛있는데 그럼 살사 과카몰리 같은 느낌이 들거든요. 오늘은 없어서 그냥 만들었어요. = 아보카도 과카몰리 레시피 = 재료 : 아보카도 1개, 마늘 1쪽, 설탕 1 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 올리브유..........

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