냉장고 정리를 할 때는 남는 재료들을 한데 모아서 처리하는 요리가 가장 좋은데요. 그래서 저는 한번에 볶아서 덮밥을 만들거나 장아찌, 혹은 피클을 만들어서 처리합니다. 특히 피클은 새콤달콤한 양념장에 뭘 넣어도 맛있기 때문에 나오는 채소 아무거나 다 넣어서 만들어도 괜찮은 맛을 보여줍니다. 오늘은 오이와 당근, 샐러리, 무 등을 넣어서 만들어 보았습니다. 다양하게 넣을 수록 서로 어우러져서 더 맛있었습니다. = 간단한 피클 레시피 = 재료 : 무 1/4개, 당근 1개, 오이 1개, 샐러리 1대 피클 소스 : 물 3컵, 설탕 1컵 반, 식초 1컵 반, 소금 1 큰 술, 월계수 잎 2장, 각종 허브 1 작은 술, 통후추 5알 * 각종 허브가 섞..........
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