밥도둑 깻잎 장아찌 만들기

밥 먹을 때 반찬이 없어도 맛있게 먹도록 만드는 밥도둑 찬들이 있어요. 그 중에서도 대표적인 것이 바로 장아찌인데요. 짭쪼름하면서 달착지근하고 약간 시큼함까지 갖추고 있기 때문에 생각만 해도 군침이 나오죠. 다양한 채소를 이용해서 만들어도 되지만 밥을 싸 먹기 좋은 건 깻잎만한 것이 없죠. 한장 그대로 혹은 반으로 찢어서 밥 한 술 떠 그 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 하나도 필요 없을 것 같은 느낌이에요. = 깻잎 장아찌 레시피 = 재료 : 깻잎 100장 장아찌 액 : 간장 3/4컵, 맛술 2 큰 술, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 물 1컵 1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 털어 주세요. 2. 그리고 적당한 용기에 차곡차..........

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