채식쿠키, 고소한 피넛버터 쿠키 만들기

개인적으로 담백하고 깔끔한 채식 쿠키를 좋아하는데 오늘은 그 중에서도 매우 고소하면서 바삭바삭한 피넛버터 쿠키를 소개합니다. 부드러운 것으로 넣어도 좋고 청크로 넣어도 맛있으며 100% 땅콩으로 된 피넛버터를 넣어도 맛있습니다. 취향에 따라서 볶은 땅콩을 다져 넣어서 씹히는 맛을 살리면 좀 더 맛있으며 바삭하면서 부드럽게 구워 내도 되고, 완전히 단단 바삭하게 구워내도 맛있습니다. 하나만 먹어도 든든해서 오후에 출출한 배를 채우기 좋은 쿠키 한조각입니다. 등산 갈 때 한두개씩 챙겨 가면 딱! 좋죠. = 피넛버터 쿠키 레시피 = 재료 : 박력분 70g, 통밀 50g, 옥수수전분 20g, 베이킹 소다 2g, 소금 1g, 포도씨유 3..........

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