오늘은 요리에 꼭 필요한 히말라야핑크솔트가 도착을 하였습니다. 개인적으로 다양한 요리 재료 중에서 기본이 되는 것들을 중요시 하는데, 그 이유는 베이스가 되기 때문에 그것들의 맛에 요리 전체의 맛이 좌우되기 때문입니다. 특히 소금이 굉장히 중요한데요. 어떤 소금을 사용하느냐에 따라서 음식이 맛있어지기도 하고 맛이 없어지기도 해요. 그리고 요즘에는 미세 플라스틱 이슈가 많아서 어떤 소금을 골라야 할지 고민이 되기도 합니다. 그래서 저는 암염을 즐겨 사용하는데요. 수억년전에 만들어져서 오염물질이 전혀 없다는 장점이 있고 맛도 좋아서 고기를 구워서 찍어 먹어도 맛있고, 국이나 탕에 사용해도 맛이 시원하면서 좋더라고..........
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