저는 식후에 디저트 한조각씩 먹는 것을 좋아해서 쿠키나 케이크 같은 것을 만들어 두곤 하는데요. 그렇다고 너무 단 것은 또 좋아하진 않아서 적당히 달게 만드는 편입니다. 때문에 유기농 설탕이나 원당, 몰라세스를 사용해서 베이킹을 하고, 그럼 은은한 사탕수수의 단맛이 느껴져서 좋더라고요. 이번에는 몰라세스를 사용해서 커피 쿠키를 만들어 보았습니다. 살짝 독특한 풍미가 있어서 호불호가 나뉠 수 있는데 커피의 맛과 잘 어울려서 커피 넣을 때 함께 넣어 만들면 더 맛이 좋습니다. 약간 쌉싸름한 맛도 있거든요. = 몰라세스 커피 쿠키 레시피 = 재료 : 박력 쌀가루 180g, 아몬드 가루 30g, 포도씨유 90g, 달걀 1개, 아몬..........
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