깔끔한 고등어조림양념 레시피, 시래기 고등어조림 만들기

고등어조림은 고등어 자체에서 진한 감칠맛이 나와서 맛이 없을 수가 없지만 여기에 몇 가지 재료를 더하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 무는 당연히 들어가야 하는 기본 재료이고, 바로 시래기인데요. 감칠맛 나는 양념이 만나 시래기의 부드러우면서 식감 있는 느낌이 참 맛있습니다. 간단하게 한번 만들어 보세요. 생물 고등어를 사용하면 더욱 맛있지만 여의치 않다면 냉동 고등어를 사용해도 충분히 맛이 좋아요. 이때 포인트는 된장을 꼭 넣어줘야한다는 것입니다. 오늘은 건 시래기 대신 무청을 사용하였고요. 시래기는 충분히 불려서 데쳐 사용하고 무청은 가볍게 데쳐서 사용하면 됩니다. = 시래기 고등어 조림 레시피 = 재료 : 고등어 1마리, 무 2cm, 무청 한 줌, 고추 1개, 양파 1/4개, 대파 10cm, 마늘 3쪽, 물 1컵 양념 1 : 된장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술 양념 2 : 간장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술...

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