뜯어 먹기 좋은 베치번즈 빵 만들기

이번에는 하나씩 뜯어 먹는 재미가 좋은 베치번즈 빵을 소개합니다. 사각 틀에 모닝빵 같은 반죽을 나란히 놓고 굽는 것으로 하나씩 뜯어 먹기 때문에 왠지 좀 재미납니다. 오리지널로 만들어도 좋고 다양한 견과류나 건과일을 다져서 넣거나, 위쪽에 소보로를 올려도 괜찮으며 밀반죽을 더해도 괜찮습니다. 식사 빵으로 안성맞춤인 베치번즈로 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. = 베치번즈 빵 레시피 = 반죽 : 강력분 200g, 통밀 50g, 설탕 20g, 소금 3g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 시나몬 가루 1g, 달걀 1개, 우유 140ml, 버터 30g 토핑 : 건 크랜베리 50g 1. 우선 재료를 반죽하는데 버터는 마지막에 넣어서 반죽 속으로 잘 흡수시켜 줍니다. 2. 20분 가량 반죽하고 마지막에 건 크랜베리도 넣어 주세요. 3. 1시간 가량 1차 발효를 합니다. 4. 반죽을 12개로 나누어 둥글리기 하고 20분간 중간 발효를 합니다. 5. 반죽을 한번 더 둥글리기 후 사각 ...

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