바나나튀김과 바나나강정

바나나를 먹고 싶어 최소한 양으로 사긴 했는데, 한번 먹으면 좋아하질 않는 편이라 먹히질 않는다. 그래서 바나나를 처리하는 법을 생각하다, 바나나를 튀겨서 강정을 해보면 어떨까 하는 생각을 해봤다. 자~~~그럼 바나나강정 출발~~~ 바나나 중간이상크기 3개기준 강정소스는 고추장 반술에 케찹 반술을 넣고 물을 끓을정도로 넣고 마늘을 조금넣어야 되는데, 깜빡했다. 이렇게 바글바글 끓여 아몬드를 한줌 가루내서 넣어놓는다. 바나나는 한입크기로 잘라놓고, 튀김가루를 솔솔 무치고, 저번에도 야채튀김할때도 알려줬듯이 한편에 튀김가루를 씌워질 만큼 덜어서 찬물로 섞는다. 골고루 뒤적인다. 좀 묽은듯... 기름에 튀겨준다. 와우 홈런볼 같다. 색을 내기위해 조금 오래 튀길수록 바나나에서 수분이 빠져나와 기름이 튄다. 튀겨놓은다음 만들어 놓은 소스를 한번 아몬드가루와 뜨겁게 뒤적인다. 삼분의 일은 그냥 먹어보려고 강정으로 하지 않았다. 오른쪽은 소스는 돈까스 소스인데 안어울린다. 음~~~~맛은 너무 ...

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