[독일집밥] 잡채 재도전!

한국 추석쯤 잡채 만들었을 때 맛있긴 했는데 좀 퍼진 것 같아서 어떻게 해야 안 붇는 잡채 만드는지 여러 레시피 읽어본 후 오늘 점심에 재시도. *붇다* 짜장면이 불다. (X) 붇다. (O) 안 불는 짜장면 (X) 안 붇는 짜장면 (O) 양배추랑 양파 많이 넣으니 설탕 별로 안써도 달았다. 추석 때 만들 땐 귀찮아서 원팬잡채를 한 게 원인이었던 것 같다.이번에 읽어본 레시피들에서 공통적으로 하는 말이 당면은 끓는 물에 8분 익히고 그 다음에 재료들이랑 섞어주는 것. 근데 또 당면 삶은 물 버린 후에 찬 물로 빡빡 씻어서 전분기를 빼야한다, 그냥 물만 버리면 된다고 의견이 나뉘던데. 난 이번에 그냥 물만 버리고 시도해보기로. ㅋㅋ 일 줄이려고.ㅋ 야채도 얇게 썰면 예쁘게 나오는구나. 또 배움! 확실히 저번보다 면도 탱글탱글하고 더 깔끔하게 잘 나온 것 같다. 당면은 8분 삶기! 이렇게 오늘도 배운다. 내가 관심있는 분야에서 몰랐던 것들 스스로 찾아가며 배우는 게 너무 좋다. 아래가 ...

원문링크 : [독일집밥] 잡채 재도전!