[VEGAN RECIPE] 비건 요리 두부 냉이 마늘쫑 덮밥

나는 비건이 아니다. 우리 잇님중 한 분이 비건 레시피 올려달라고 했던 댓글이 계속 머릿속에 남아있었다. 요리에 자신은 없지만 자주는 못하더라도 가끔 올리면 나도 속이 편한 음식을 먹을 수 있고 보는 분들도 시도해 볼 수 있을 것 같아 만들어 보기로 했다. 메뉴를 정하는데 가장 쉬운 방법은 냉장고 문을 열고 재료를 훑는 일이다. 벌써 시장에 냉이가 나와서 사 오자마자 한차례 냉이 된장국을 끓여 먹고 남아, 살짝 데친 후 손질해서 얼려둔 냉이 한 덩이를 꺼낸다. 두부 냉이 마늘쫑 덮밥[매일 한 끼 비건 집밥] 책 중 '두부구이덮밥'을 응용하여 만든 메뉴 '두부 냉이 마늘쫑 덮밥'[재료]귀리 현미밥 2..........

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