비건 마요네즈(소이마요)와 브로콜리니 구이

비건 마요네즈(소이마요)와 브로콜리니 구이 요즘 마트에는 다양한 비건 제품들이 많다. 이번에 데리고 온 비건 식품은 오뚜기 소이마요. 계란 대신 콩으로 만든 담백한 소이마요는 식물성 재료로 만든 비건 마요네즈다. 내가 만든 두부 마요네즈보다 콩 냄새가 아주 약해서 두부 마요네즈에 익숙하지 않은 신랑도 잘 먹는다. 오뚜기 소이마요, 310g, 3,260원 냉장고에서 점점 시들어가고 있는 브로콜리니를 얼른 살려야겠다. 차가운 물에 깨끗하게 씻고, 두꺼운 줄기는 벗겨내고, 가볍게 데친 후 굽는다. 살짝 탄 듯 바삭하게 구워진 이파리까지 맛있다. 비건 마요네즈와 브로콜리니 구이 재료 브로콜리니 5~ 6줄기 오뚜기 소이마요 3스푼..........

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