카페 샌드위치 마스터 클래스, 고구마 파니니

종류와 상관없이 빵이 있으면 샌드위치를 만들고 싶어져. 속 재료를 으깨고 버무려 빵 사이에 끼워 넣기도 하고 재료 하나하나 겹겹이 쌓아 올려 풍성한 샌드위치를 먹고 싶기도 하고. 맛있는 거 하나면 질릴 때까지 먹는 습관은 여전하지만 맛있는 건 세상에 많고도 너무 많으니까 오늘은 안 먹어본 샌드위치를 만들어 보려고. 샌드위치도 개인 취향이지만 <카페 샌드위치 마스터 클래스> 레시피 북을 펼치고 먹어 보고 싶은 샌드위치를 골라 최대한 책의 레시피를 따라 만들고 싶어졌어. 겨울인데도 여름 장마처럼 이틀째 하루 종일 비가 오고 있어 더 추운 것 같다. 무겁고 차가운 축축한 공기가 전부 포근해지라고 따뜻한 샌드위치를 만들고 향기 가득 원두커피도 내려야겠어. 노정희 지음/ 한스미디어 출판 "샌드위치 하나하나 각각 다른 스프레드와 소스를 사용했으니 어쩌면 복잡하다 생각하는 분들이 있을 수도 있겠지만 레시피를 따라 직접 만들어 드셔보시면 왜 이 재료에 이 스프레드를 사용했는지 바로 이해하실 수 있...