체중계에서 몸무게를 측정할 때 나오는 한숨 그리고 하루가 다르게 거울을 보면 몰라보게 변해가는 몸매에 대해 걱정을 느낀 적이 있는가? 체중을 줄이기 위해 덜 먹고 운동을 더 해야 한다는 우리 뇌 안의 박힌 인식에 변화가 필요할지도 모른다. 새로 나온 연구에 따르면 얼마나 음식을 많이 먹는지보다 어떤 종류의 음식을 먹는지에 초점을 둬야 한다고 말하고 있다. 본문에서는 체중 증가의 원인이 되는 음식과 체중감량에 필요한 음식에 대해 알아보고자 한다. 저명한 미국임상영학 저널(The American Journal of Clinical Nutrition)에 의하면 적게 먹고 더 많이 운동을 하는 인식이 잘못되었다고 주장한다. 또한 세계적으로 문제가 되는 과체중과 비만은 혈당지수(Glycemic Index, GI)..
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