![간단하게 조기 손질하는 방법!! 간단하게 조기 손질하는 방법!!](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA1MjVfMjg1/MDAxNjUzNDI0MTc4MDA0.QcPonbsHKZmUP74N9XRRg3vmsQOHYeW4IvOnOz1mNu8g.LhoGEjYXvAieYB7lb5B9JVKeGui_PNm33JWNAWVcZxEg.PNG.wks1222/%28%B1%DD%B5%BF%C0%CC%C7%D2%B8%C5%29%BF%B0%C0%E5%C0%BB_%C0%CC%B7%B8%B0%D4_%C7%CF%B8%E9_%BB%FD%BC%B1%BB%EC%C0%CC%BA%CE%BC%AD%C1%F6%C1%F6_%BE%CA%B0%ED_%C2%CC%B1%EA%C2%CC%B1%EA%C7%D8%BF%E4_%C1%A4%B8%BB_%B8%C0%C0%D6%BE%EE%BF%E4_5-21_screenshot.png?type=w2)
안녕하세요 오늘은 간단하게 조기 손질하는 방법을 알아보겠습니다. 조기 손질하기!! https://www.youtube.com/shorts/uwhw1ZR_R3o 첫번째 양재기에 물을 받아서 조기를 담둬주세요. 두번째에는 아가미 안쪽으로 손가락을 넣어 아가미와 내장을 끄집어내주세요. 세번째 지느러미를 가위로 잘라주세요 네번째에도 아가미 안쪽으로 손가락을 넣어 아가미와 내장을 끄집어내주세요. 이렇게 반복해주시면 됩니다. 다섯번째에는 칼로 긁어 비늘을 벗겨주세요 (초보자는 도마 위에 놓고 비닐을 벗겨주세요.잘못하면 손을 다칠 위험이 있습니다.) 여섯번째는 흐르는 물로 행궈주세요 일곱번째에는 아가미 안에 충분히 소금을 넣어주신 후 조기 전체에 소금을 바르듯이 뿌려주세요. 여덟번째에는 냉장 보관후 6시간 동안 절여주세요 아홉번째에는 절여진 조기를 흐르는 물로 깨끗이 씻어주세요 열번째에는 키친타올로 물기를 제거 한 후 냉장보관으로 건조시켜주세요 (냉장고 윗칸에 올린 후 앞뒤로 5~6일 정도 건조...
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