안녕하세요. 두예아빠입니다. 저는 돼지고기보다는 소고기를 선호하는 편입니다. 하지만 가격도 비싸고 종류도 워낙 많아 요리에 맞는 부위를 고르기가 힘들더라고요. 정육점에 가서 국거리 소고기를 살 때 어떤 부위인지 알지 못하는 경우도 많습니다. 그래서 오늘은 소고기 부위별 명칭과 그 특징 및 용도를 알아보는 시간을 가져 보겠습니다. 소고기 전체 부위 소고기는 거의 모든 부분이 식용으로 사용되고, 기생충이 있는 경우가 거의 없어 날로도 먹을 수도 있습니다. 고기 부분을 제외한 기타 부위를 먹기도 합니다. 소의 혀 (우설)나 창자(곱창, 대창), 위(양, 천엽 등), 꼬리 등도 많이 먹는 부위 중 하나입니다. 축산물 위생관리법 식..........
소고기 부위별 명칭. 특징과 용도도 같이에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 소고기 부위별 명칭. 특징과 용도도 같이
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티