생크림 휘핑크림 차이. 어떤 게 다를까?

안녕하세요. 두예아빠입니다. 옛날에 크림 파스타를 만들면서 생크림 대신 휘핑크림을 넣은 적이 있습니다. 요리를 완성하고 먹어보니 맛이 너무 달아서 못 먹고 버렸던 기억이 있네요. 휘핑크림을 넣어서 단맛이 났던 걸까요? 생크림을 휘핑하면 휘핑크림이 될 거 같은데 서로 다른 건가? 같은 의문이 나타나더라고요. 그래서 오늘은 생크림과 휘핑크림의 차이에 대해서 이야기를 해볼까 합니다. 1. 생크림 2. 동물성 휘핑크림 3. 식물성 휘핑크림 4. 휘피드 크림 5. 크림 파스타 단맛 6. 생크림 휘핑크림 차이 7. 마무리 생크림 - Skim milk 유크림 100% 생크림은 우유로 만들어지는 크림입니다. 정확하게는 우유의 지방만을 뽑아내서 살균 후 만들어지는 크림으로 탈지 우유라고도 합니다. 유지방으로 만들어져서 풍미와 맛이 좋지만 유통기한이 짧고 휘핑 후 유지시간이 짧은 단점 등을 가지고 있습니다. 한국, 일본은 유지방 18% 이상 포함이 되면 생크림으로 분류가 되지만 서양에서는 더욱 다양하...

원문링크 : 생크림 휘핑크림 차이. 어떤 게 다를까?