남은 회 보관. 유통기한은 언제까지?

안녕하세요. 두예아빠입니다. 저는 포항에 살고 있어서 항상 회를 접할 기회가 많이 있습니다. 시장에만 가도 막 썰어서 파는 횟집을 흔히 볼 수 있는데요. 그리고 가격도 매우 저렴해서 많이 사 먹곤 합니다. 하지만 먹다 보면 회가 남는 경우가 많이 있어서 처리하기 곤란한 경우도 종종 생긴답니다. 그래서 오늘은 남은 회를 보관하는 방법과 유통기한은 얼마인지, 활용할 수 있는 방법은 없는지에 대해서 포스팅을 해보겠습니다. 1. 생선회 2. 활어회 3. 숙성회 4. 남은 회 보관 5. 유통기한 6. 요리 7. 마무리 생선회 쫄깃 역사가 매우 오래된 음식입니다. 아주 먼 옛날 채집 생활을 하던 구석기 시절에 불을 사용하지 못하여 날것으로 먹던 것이 시초입니다. 현재는 전 세계적으로 유명하지만 한국과 일본에서 가장 많이 발달해 있습니다. 회는 신선도가 생명으로 당연히 바로잡아서 먹는 회가 안전하고 맛이 있습니다. 하지만 선어회처럼 몇 시간이나 며칠간 숙성을 시켜 먹기도 합니다. 소고기나 돼지고...

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