페스토 뜻. 이렇게 종류가 많다고?

안녕하세요. 두예아빠입니다. 파스타의 종류는 무궁무진하게 많이 있습니다. 빨간색의 토마토 파스타, 하얀색의 크림 파스타는 너무 대중적이라 식상하기도 하지요. 하지만 녹색을 띠는 파스타처럼 색다른 종류의 파스타도 있는데요. 바질 페스토를 사용한 파스타가 바로 초록빛을 나타낸답니다. 이렇듯 뭔가 특별하고 고급 진 맛을 내주는 소스의 한 종류인 페스토. 그래서 오늘은 페스토란 무엇인지 그 뜻과 대표적인 페스토의 종류에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 페스토 - Pesto 이탈리아 양념장 향이 강한 채소 + 견과류 + 치즈 + 올리브유 이탈리아에서 많이 사용되는 일종의 양념장입니다. 주 재료가 되는 식물과 고소함을 더해 줄 견과류, 그리고 올리브오일과 각종 치즈 종류를 으깨고 섞은 퓌레의 한 종류입니다. 퓌레는 채소나 과일을 이용해 걸쭉하게 만든 소스죠. 토마토소스가 바로 퓌레의 종류 중 하나입니다. 페스토(Pesto)는 페스타레(Pestare)의 1인칭 단수형으로 빻다, 가...

원문링크 : 페스토 뜻. 이렇게 종류가 많다고?