프랑스 크루아상의 기원

반짝이는 황금빛 초승달 모양의 페이스트리는 순수한 버터와 약간 달콤한 효모 반죽으로 만들어져요. 적절하게 만들어지면 노란색과 흰색의 내부는 가운데서 잡아당겼을 때 약간의 탄력만 있어야 하며 버터 패드나 신선한 잼으로 덮일 준비가 되어 있어야 합니다. 전문가들은 크루아상이 오스트리아의 킵펠의 영향을 많이 받았다는데 동의하죠.이 크루아상 페이스트리는 1683년 오스만 제국에 대한 오스트리아의 승리를 축하하기 위해 시작되었는데, 그 모양은 터키 국기에서 발견된 초승달 모양을 본뜬 것으로 추정하고 있습니다. 그러나 크루아상은 프랑스의 혁신인 퍼프 페이스트리로 그것을 만들기 시작하자마자 프랑스 음식이 되었죠. 오늘..........

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