돼지 보쌈 수육 잘 or 대충 삶는 법

보-쌈 난 보쌈을 꽤 좋아하는 편인데 잘 시켜먹지는 않는다. 비싸기도 비싸고 1인분 배달도 애매해서 그렇다.

암튼 동생이 잠깐 들른 김에 보쌈을 시켜 먹었는데 '가장 맛있는 족발'에서 중짜를 시켰는데 무슨 무채를 한바가지를 줘서 남았다. 밸런스란걸 모르는 건가...?

아무튼 버리기 좀 그럴 정도로 한바가지가 남았기 때문에 보쌈을 해먹자고 생각했다. 근데 이거 그냥 삶으면 된다고 생각했는데 찾아보니 재료가 뭐 많이 들어간다.

보쌈 수육 삶기 재료 구매 : 수육용 냉장 삼겹살, 깐 양파, 손질 대파 - 합계 3만원 부가 재료 : 간마늘, 설탕, 소금, 간장, 맛술, 올리고당, 커피 1포, 카놀라유, 후추, 멸치 다시다 시작하기 전에 유튜브와 블로그를 떠돌면서 재료와 레시피를 뒤적거렸는데, 진짜 하는 사람마다 재료가 다 다르다. 하지만 그 중 '양파, 대파, 마늘'의 3신기는 어지간하면 들어간다.

(+생강까지) 이 외에 집에는 없어서 안 넣지만 자주 보이는 재료로는 월계수 잎, 사과, 육...

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