도서 [건강 불균형 바로잡기] 독서 서평 (생리통, 당뇨병)

도서 [건강 불균형 바로잡기]는 생리통, 위장 장애 등으로 고생 중인 가족이 있어서 이를 고치기 위한 건강 관련 지식을 함양하고자 구매했던 책입니다. 이 책은 어떤 질병에 대해서 의학적인 접근도 하고 있지만 사실 영양학적인 접근이 더 주로 다루고 있습니다. 우리가 먹는 모든 음식, 식품들이 우리 몸에 영양적으로 어떤 영향을 주고 있는지 어떤 공정을 거쳐서 제조된 식품들인지까지 알려주고 있습니다. 결론적으로 저자는 동물성 식품은 절대로 먹지 않고 극단적인 채식을 지향해야만 건강 문제가 해결된 다는 것을 도서 초반부터 마지막까지 강조하고 있습니다. 이 책에서 다루고 있는 질병들은 한정적이지만 이 책을 읽고 나면 사실 대부분의 질병들도 동일하게 채식 위주의 식습관을 통해 개선할 수 있겠다는 생각을 하게 될 것입니다. 생리통 자궁은 매달 월경을 위해 호르몬 에스트로겐을 뿜으며 자궁내막을 두껍게 다집니다. 일주일 정도 있다가 임신이 물 건너 갔음을 깨닫고 에스트로겐 수치를 수직 하락시키고 자...