투썸플레이스, 베어커리 및 식물성 대체육 샌드위치 운영 매장 늘려

MZ세대 겨냥 식물성 대체육 옴니미트 샐러드랩 판매 전국 매장으로 확대 1인 가구 증가와 식생활 변화로 빵 소비량이 증가하고 있다. KB경영연구소 베이커리 시장 조사에 따르면, 국민 1인당 하루 평균 빵 소비량이 2012년 182g에서 2018년 21.3g으로 증가한 것으로 나타났다. 최근에는 지난해부터 지속된 코로나19의 영향으로 포장, 배달이 수월한 빵 제품이 카페의 새로운 주력 메뉴로 급부상하고 있다. 투썸플레이스는 이런 소비 트렌드와 고객의 수요를 반영해 베이커리 및 식물성 대체육 샌드위치 판매 매장 확대에 나선다. 먼저 베이커리 판매 매장을 기존 19개에서 약 260개로 확대했다. 6월부터 일부 매장에서 시범 운영해온 베이커리 제품 중 가장 인기가 높았던 빵 4종을 엄선해 더 많은 고객에게 선보..

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