세계 10대 슈퍼푸드 - 브로콜리

브로콜리의 효능 항암효과 글루코시놀레이트는 암과 관련된 호르몬의 생성을 억제해 발암 물질을 막고 종양의 성장을 막는 항암제 역할까지 하는 성분입니다. 여기서 놀라운 사실은 글루코시놀레이트가 장으로 흡수되면 잔 내 미생물에 의해 분해되어 인돌-3-카바놀(Indole-3-carbinol), 설포라판(Sulphoraphane) 등을 생성하는데 이 중 인돌은 유방암 등의 암 위험도를 낮추고 설포라판은 발암물질에 의해 유발된 위암 발병을 막아주는 효과가 있다고 보고되고 있습니다. 브로콜리 속의 셀레늄은 몸속에서 항암인자를 만들어내는 효과가 있습니다. 하루 200ug의 셀레늄을 섭취할 경우 전립선암 63%, 대장암 58%, 폐암 46%가 감소된다고 합니다. 또한 브로콜리의 또다른 성분 중 하나인 베타카로틴을 꾸준히 섭취하면 폐암 발생률이 20~30% 줄어드는 것으로 보고되고 있습니다. 이소티오시안산은 방광암 예방에 도움이 됩니다. 심혈관 건강 향상 브로콜리의 성분 중 하나인 엽산은 태아의 기형...

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