초보창업자도 쉽게 만드는 두부로 성공 가능한 “두부만드는사람들(두만사)” 자동 기계와 다양한 판매 시스템으로 성공적인 창업 가능해

수제두부 프랜차이즈 ‘두부만드는사람들’ 관계자는 “ 팬데믹 이후 창업시장에서 주거지 상권 매장들이 높은 매출을 기록하고 있다”면서 “특히 배달도 겸하는 매장들은 주택가 밀집 지역 내 입점 시 안정적인 수익 창출이 가능하기 때문에 더욱 주목받고 있다”고 말했다. 이어 “배달 매장 특성상 임대료 부담이 적고 고정 지출 비용이 적어 순수익율이 높다는 장점이 있다”라며 “여기에 테이크아웃 고객 비중이 높아 홀 영업 제한 조치 등 외부 요인으로부터 영향을 덜 받았던 점도 큰 메리트”라고 덧붙였다. “두부만드는사람들” 본사에서 직접 기계 제작부터 원재료 공급까지 진행한다. 또한 기계 제작 공장을 보유하고 있어 기계를 제작 관리한다. 유사 브랜드가 생길 수 없는 경쟁력 갖춰 이를 통해 창업 비용 절감 효과를 누릴 수 있다는 게 브랜드 측 설명이다. 브랜드 관계자는 “최근 프랜차이즈 업계에서는 인건비 상승 등 고정비 부담 문제 해결 방안 마련에 고심하고 있다”며 “‘두부만드는사람들’은 이러한 고민...

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