나만의 식단 <미니멀> + 건강한 식습관으로 돌아가기

식습관의 미니멀화는 현존하는 미니멀리즘 영역 중 가장 복잡하고 어려운 주제일 거라 단언한다. 의식주 중 인간의 본능으로 가장 포기하기 어려운 게 바로 '식'이니만큼 먹는 것에 대한 인간의 욕구는 상상 그 이상이다. 우리는 이제 예전과 달리 단순히 배를 채우는 게 아니라 더 맛있는 걸 추구하게 되었다. 인터넷에 검색을 해보면 많은 미니멀리스트들이 다양한 식단 미니멀을 실천 중이다. 그 중에는 생채식도 더러 있고, 자연식물식은 흔하게 찾아볼 수 있다. 유명한 유튜버로는 <아침나무> 라는 분이 계신데, 그 분의 영상을 볼 때마다 경이로움을 느낀다. 하지만 따지고 보면 조리나 요리가 되지 않은 자연의 것, 날 것 그대로를 먹는 방식을 고수할 수 있는 사람은 극소수다. 나역시도 자연식물식을 몇 주간 해 보았고 아, 나랑 맞지는 않는구나 하는 생각에 포기했었다. 그 후에는 식사, 식습관에 대한 어떠한 자각 없이 그냥 부어라 마셔라 먹고 마시고 흡입했다. 나같은 경우에는 자취를 시작하고 나서 귀...

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