생크림 휘핑크림 차이, 생크림 대신 휘핑크림 사용해도 될까요?

비슷하지만 다른 생크림 휘핑크림 차이 고소하면서 부드러운 맛으로 많은 분들이 좋아하는 생크림과 휘핑크림은 제과, 각종 요리에 다양하게 사용되고 있어요. 그런데 생크림과 휘핑크림을 겉모습만 보고 같다고 생각하는 분들이 많은데요. 하지만 비슷한듯해도 생크림 휘핑크림 차이는 분명히 있답니다. 생크림 휘핑크림 차이 일반적으로 생크림은 우유의 지방분(유지방)만 분리해 낸 것으로, 보통 생크림이라고 하면 유지방 18% 이상인 크림을 말합니다. 제품마다 다르지만 대부분 무가당이며, 휘핑크림보다는 고소한 맛이 강합니다. 생크림은 각종 요리, 반죽 첨가용, 케이크, 쿠키 등 다양하게 사용됩니다. 하지만 휘핑크림에 비해 조형성이 약하고 표면이 고르지 않기 때문에 데코레이션용으로 사용하기에는 한계가 있..

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