명절이나 제사에 사용하는 나물들이 있습니다. 도라지, 시금치, 고사리, 숙주 등등 시장이나 마트에 있는 것들을 색깔에 맞춰 구매하게 됩니다. 그중 도라지는 명절이나 제사상에 빠지지 않는 나물입니다. 이 도라지는 쓴맛이 있어 잘못 조리하게 되면 버리게 되는 경우가 있습니다. 도라지나물 무침 쓴맛 제거하는 법에 대해 알아봅니다. 도라지나물 무침 쓴맛 제거 제사나 차례상에 올릴 도라지나물과 무침으로 사용할 도라지의 손질 법은 조금 다르게 해야 합니다. 도라지나물 쓴맛제거 차례상에 올릴 도라지를 구매했을 때는 소금과 설탕으로 절여 두었다가 사용을 합니다. 상에 올릴 도라지나물은 대략 300g 정도 되어야 한 접시가 나옵니다. 구매해 온 도라지를 볼에 담고 소금 1/2 티스푼, 설탕 1 티스푼 넣고 바락바락 주물..
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