오징어통구이(feat.매운팽이버섯)

블로그를 하면서 가끔 요리 소재가 떨어지면 어쩌지? 불안감이 몰려올 때가 있었답니다. 아직 포스팅 하고 싶은 메뉴가 줄줄이 기다리고 있어도 너무 재미있어서 하루에 열 두번도 더 올릴 수 있을꺼 같은 상황인데도 말이에요. (이건 좀 오버지만요.ㅋ) 스탠드형 김치냉장고 위쪽 양칸을 냉동으로 쓰고 있는 우렁각시네. 오른쪽 냉동칸이 멈추더니 괜찮던 왼쪽도 멈춰버렸어요. ㅠㅠ 그래도 이번엔 일찍 발견해서 뒷수습을 바로 했지만 부족한 냉동실 상황으로 또 처리해야 할 재료들이 생겼답니다. 급속냉동 오징어를 주문했을때 한 팩은 쟁여두고 언젠가 해먹어야지 했던 오징어통구이. 오늘이 그 날이 되었네요. 산지에서 급속냉동 되어 온 작은 오징어들. 숙회로 해먹고 찌개도 해먹고 싱싱한 오징어는 내장이 쉽게 제거되요. 손질한 오징어는 (내장, 뼈, 눈과 입제거) 양쪽에 가위질을 해줍니다. < 양념소스 > 작은오징어 5마리, 팽이버섯 1봉 분량 고추장 2스픈 고춧가루 3스픈 간장 1스픈 맛술 2스픈 올리고당 ...

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